@article{Cambiasso_2018, title={Cambios y continuidades en la industria de la alimentación desde un abordaje multiescalar}, url={https://www.trabajosycomunicaciones.fahce.unlp.edu.ar/article/view/TyCe064}, DOI={10.24215/23468971e064}, abstractNote={<p>Desde un enfoque cualitativo, el artí­culo analiza los efectos de la reestructuración capitalista sobre la industria alimenticia de Argentina, centrando la atención en los cambios y continuidades registrados a nivel del sector de actividad, la negociación colectiva y la organización del trabajo en un caso de estudio (Kraft-Mondelez) entre los años noventa y la actualidad. Así­, mediante un abordaje multiescalar del problema, busca caracterizarse el escenario en que se desenvuelve la acción sindical y la conflictividad laboral en un sector estratégico de la economí­a nacional.</p>}, number={48}, journal={Trabajos y comunicaciones}, author={Cambiasso, Mariela}, year={2018}, month={jul.}, pages={e064} }