@article{Mateo_Yurkievich_2010, title={Estrategias de la anchoí­ta en un mar de tiburones: Las pymes conserveras marplatenses durante la valoración financiera [1975-2006]}, url={https://www.trabajosycomunicaciones.fahce.unlp.edu.ar/article/view/TYC2010n36a08}, abstractNote={Desde los años 70’ Argentina se consolidó como un paí­s pesquero, siendo la merluza hubbsi la principal especie capturada y exportada. Desde fines de la década de 1990 pequeñas y medianas empresas supieron conciliar extracción, manufactura y mercados explotando especies costeras, entre las cuales se destaca la anchoí­ta. El presente trabajo se centra en las estrategias de gestión, organización e innovación de Coomarpes e Indupesa, empresas que han subsistido en un mercado dominado por un poderoso oligopolio interno y por capitales foráneos que depredan el mar argentino y exportan productos con escaso agregado de valor hacia mercados europeos y asiáticos}, number={36}, journal={Trabajos y comunicaciones}, author={Mateo, José and Yurkievich, Gonzalo}, year={2010}, month={abr.} }